Salsa bechamel vs. Romero. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa bechamel y Romero.
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Salsa bechamel | Romero | |
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Nombre científico | Rosmarinus officinalis | |
Nombre en inglés | bechamel sauce | Rosemary |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 60 | 39 |
Proteínas (%) | 11 | 6 |
Carbohidratos (%) | 29 | 55 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 634.4 | 1436.2 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 10.3 | 15.2 |
proteina, total (gramos) | 4.1 | 5 |
agua (humedad) (gramos) | 74.5 | 9.3 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 10.8 | 46.4 |
fibra, dietetica total (gramos) | 0.3 | 24.1 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.5 | 3.014 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.8 | 2.34 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 4.4 | 7.37 |
colesterol | 26 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 127.83 | 313 |
Vitamina D | 0.62 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.71 mg | |
folato, total | 4 ug | |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.963 | 1 |
riboflavina | 0.18 mg | |
tiamina (miligramos) | 0.05 | 0.5 |
Vitamina B-12 | 0.4 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.06 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 50 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 130 | 317 |
hierro, total (miligramos) | 0.2 | 28.9 |
potasio (miligramos) | 160 | 550 |
magnesio (miligramos) | 15 | 150 |
sodio (miligramos) | 400 | 50 |
fósforo (miligramos) | 110 | 50 |
ioduro | 19 ug | |
selenio, total | 1 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.93 |
Salsa bechamel | Romero |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).