Salsa agridulce vs. Pudding de pasas. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa agridulce y Pudding de pasas.
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| Salsa agridulce | Pudding de pasas | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Vitis vinifera | |
| Nombre en inglés | Sweet and sour sauce | Raisin pudding |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 17 | 29 |
| Proteínas (%) | 2 | 6 |
| Carbohidratos (%) | 81 | 65 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 504.05 | 1239.5 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 2.38 | 9.7 |
| proteina, total (gramos) | 0.48 | 4.6 |
| agua (humedad) (gramos) | 71.24 | 35.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 23.99 | 47.2 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.8 | 3 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.695 | 4 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.142 | 0.7 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.37 | 4.5 |
| colesterol | 45 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 24.5 ug | |
| Vitamina D | 0.2 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.64 mg | |
| folato, total (microgramos) | 2 | 8 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.2 | 1.7 |
| riboflavina (miligramos) | 0.015 | 0.08 |
| tiamina (miligramos) | 0.027 | 0.08 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.044 | 0.08 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 18 | 79 |
| hierro, total (miligramos) | 0.85 | 1.5 |
| potasio (miligramos) | 66 | 350 |
| magnesio (miligramos) | 7 | 27 |
| sodio (miligramos) | 353 | 200 |
| fósforo (miligramos) | 9 | 76 |
| ioduro (microgramos) | 0.53 | 2.8 |
| selenio, total | 7 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.08 | 0.5 |
| Salsa agridulce | Pudding de pasas | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).