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Salchicha, tipo vienaSalami
Nombre en inglésSausage, viena typeSalami
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8282
Proteínas (%)1517
Carbohidratos (%)31
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1141.51812.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)25.240.2
proteina, total (gramos)10.317.8
agua (humedad) (gramos)62.528.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)21.3
fibra, dietetica total0.1 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)12.519.09
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.74
ácidos grasos saturados totales (gramos)9.314.86
colesterol (miligramos)5280
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides1.7 ug
Vitamina D (microgramos)0.20.7
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.220.11
folato, total (microgramos)43
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.613.3
ácido pantoténico (vitamina B5)0.35 mg
riboflavina (miligramos)0.110.2
tiamina (miligramos)0.340.29
Vitamina B-12 (microgramos)1.021.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.3
MINERALES
calcio (miligramos)1017
hierro, total (miligramos)0.882.2
potasio (miligramos)101240
magnesio (miligramos)712
sodio (miligramos)9531962
fósforo (miligramos)49208
cobre0.03 mg
ioduro (microgramos)5.51.7
selenio, total (microgramos)16.96.9
zinc (cinc) (miligramos)1.61.7
Salchicha, tipo vienaSalami

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).