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Salchicha, tipo país, a la planchaRabo de toro
Nombre en inglésSausage, "país" type, griddleOxtail
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7962
Proteínas (%)2038
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1606.81834.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)34.514
proteina, total (gramos)18.5718.6
agua (humedad) (gramos)42.8667.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.86 g
azucares, totales0.86 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)10.686.6
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.420.49
ácidos grasos saturados totales (gramos)8.576.3
colesterol (miligramos)85.7170
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides22 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.290.19
folato, total (microgramos)2.148
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.27
riboflavina (miligramos)0.180.064
tiamina (miligramos)0.290.038
Vitamina B-12 (microgramos)1.141
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.230.23
Vitamina C (ácido ascórbico)1.14 mg
MINERALES
calcio (miligramos)21.438.1
hierro, total (miligramos)1.711.9
potasio (miligramos)214.29264
magnesio (miligramos)11.4318
sodio (miligramos)857.1461
fósforo (miligramos)178.57139
ioduro (microgramos)5.56
selenio, total (microgramos)9.21
zinc (cinc) (miligramos)3.933.6
Salchicha, tipo país, a la planchaRabo de toro

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).