Sal yodada vs. Sal de mar. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Sal yodada y Sal de mar.
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| Sal yodada | Sal de mar | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Iodized salt | Sea salt |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| agua (humedad) | 4 g | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 29 | 110 |
| hierro, total (miligramos) | 0.2 | 2 |
| potasio | 56 mg | |
| magnesio (miligramos) | 290 | 70 |
| sodio (miligramos) | 38850 | 35000 |
| fósforo (miligramos) | 8 | 1 |
| ioduro (microgramos) | 600 | 74 |
| selenio, total | 0.1 ug | |
| zinc (cinc) | 0.1 mg | |
| Sal yodada | Sal de mar | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).