Sal de mar vs. Pimienta, blanca. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Sal de mar y Pimienta, blanca.
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| Sal de mar | Pimienta, blanca | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Piper nigrum | |
| Nombre en inglés | Sea salt | white pepper |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 8 | |
| Proteínas (%) | 18 | |
| Carbohidratos (%) | 74 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total | 232 kcal | |
| grasa, total (lipidos totales) | 2.1 g | |
| proteina, total | 10.4 g | |
| agua (humedad) (gramos) | 4 | 17 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 42.4 g | |
| fibra, dietetica total | 26.2 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.79 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.62 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.63 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 2.5 mg | |
| folato, total | 10 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.2 mg | |
| riboflavina | 0.13 mg | |
| tiamina | 0.02 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.34 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 21 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 110 | 266 |
| hierro, total (miligramos) | 2 | 14.3 |
| potasio (miligramos) | 56 | 73 |
| magnesio (miligramos) | 70 | 90 |
| sodio (miligramos) | 35000 | 5 |
| fósforo (miligramos) | 1 | 176 |
| ioduro | 74 ug | |
| selenio, total | 3 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 1.1 |
| Sal de mar | Pimienta, blanca | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).