Rosquilla vs. Salvado de trigo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Rosquilla y Salvado de trigo.
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| Rosquilla | Salvado de trigo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Ring-shaped pastry | Wheat, bran |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 33 | 20 |
| Proteínas (%) | 9 | 33 |
| Carbohidratos (%) | 57 | 47 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1459.1 | 790.84 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 13.2 | 4.25 |
| proteina, total (gramos) | 7.8 | 15.55 |
| agua (humedad) (gramos) | 27 | 9.9 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 49.3 | 21.72 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.7 | 42.8 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.9 | 0.637 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.8 | 2.212 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 7.9 | 0.63 |
| colesterol | 41 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 76 ug | |
| Vitamina D | 0.42 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.67 | 2.32 |
| folato, total (microgramos) | 39 | 79 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.18 | 18.28 |
| riboflavina (miligramos) | 0.16 | 0.577 |
| tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.523 |
| Vitamina B-12 | 0.24 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.12 | 1.303 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 93 | 73 |
| hierro, total (miligramos) | 2.72 | 10.57 |
| potasio (miligramos) | 90 | 1182 |
| magnesio (miligramos) | 11 | 611 |
| sodio (miligramos) | 281 | 2 |
| fósforo (miligramos) | 150 | 1013 |
| ioduro | 15 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 9.1 | 77.6 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.3 | 7.27 |
| Rosquilla | Salvado de trigo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).