Rollito de primavera vs. Patatas, fritas, chips. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Rollito de primavera y Patatas, fritas, chips.
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| Rollito de primavera | Patatas, fritas, chips | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chinese spring roll | Chips |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 42 | 58 |
| Proteínas (%) | 13 | 5 |
| Carbohidratos (%) | 44 | 38 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1046.47 | 2243.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 11.94 | 34.9 |
| proteina, total (gramos) | 8.28 | 6.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 50.6 | 1.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 27.29 | 49.5 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.6 | 4 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.035 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.141 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 6.371 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 1.901 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 10.243 g | |
| ácido graso 18:2 | 14.819 g | |
| ácido graso 18:3 | 1.302 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.036 | 11.08 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 5.601 | 14.52 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.116 | 7.7 |
| colesterol | 16 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.3168 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 1.2 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.02 | 4 |
| folato, total (microgramos) | 8 | 43 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.725 | 4 |
| riboflavina (miligramos) | 0.077 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.165 | 0.17 |
| Vitamina B-12 | 0.44 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.167 | 0.7 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 10 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 40 | 37 |
| hierro, total (miligramos) | 1.41 | 2 |
| potasio (miligramos) | 165 | 1190 |
| magnesio (miligramos) | 18 | 50 |
| sodio (miligramos) | 468 | 700 |
| fósforo (miligramos) | 85 | 130 |
| ioduro (microgramos) | 2.7 | 6 |
| selenio, total | 2.3 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.62 | 0.7 |
| Rollito de primavera | Patatas, fritas, chips | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).