Quinoa, cruda vs. Pastel de chocolate. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Quinoa, cruda y Pastel de chocolate.
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Quinoa, cruda | Pastel de chocolate | |
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Nombre en inglés | Quinoa, raw | Chocolate cake |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 16 | 56 |
Proteínas (%) | 18 | 5 |
Carbohidratos (%) | 66 | 39 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1276.47 | 1832.11 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.55555 | 27.9417 |
proteina, total (gramos) | 13.8 | 5.187 |
agua (humedad) (gramos) | 11.5 | 22.979 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 49.195 | 41.77 |
fibra, dietetica total (gramos) | 7.9 | 1.838 |
almidón, total (gramos) | 43.2727 | 6.115 |
azucares, totales (gramos) | 5.92233 | 35.655 |
GRASAS | ||
ácido graso 12:0 (láurico) | 0.146 g | |
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.62 g | |
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 7.861 g | |
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.021 g | |
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 11.203 g | |
ácido graso 18:2 | 2.607 g | |
ácido graso 18:3 | 0.272 g | |
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.4 | 8.7424 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.1 | 1.0425 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.5 | 16.9274 |
colesterol | 147.77 mg | |
ácidos grasos, trans totales | 1.092 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 219.732 ug | |
Vitamina D | 0.698 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.45 | 0.876 |
folato, total (microgramos) | 30 | 26.38 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.9 | 0.2062 |
riboflavina (miligramos) | 0.4 | 0.1497 |
tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.0453 |
Vitamina B-12 | 0.4 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.2 | 0.0596 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 79 | 31.604 |
hierro, total (miligramos) | 7.8 | 1.3716 |
potasio (miligramos) | 780 | 142.4 |
magnesio (miligramos) | 210 | 34.831 |
sodio (miligramos) | 61 | 40.03 |
fósforo (miligramos) | 230 | 107.171 |
ioduro | 15.7 ug | |
selenio, total (microgramos) | 8.5 | 8.3 |
zinc (cinc) (miligramos) | 3.3 | 0.4105 |
Quinoa, cruda | Pastel de chocolate |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).