Queso tupí vs. Queso servilleta. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso tupí y Queso servilleta.
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Queso tupí | Queso servilleta | |
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Nombre en inglés | Cheese, "tupí" type | Cheese, "servilleta" type |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 87 | 72 |
Proteínas (%) | 13 | 28 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 2539.37 | 1350.36 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 59.81 | 26.31 |
proteina, total (gramos) | 19.2 | 22.17 |
agua (humedad) (gramos) | 19.16 | 46.05 |
GRASAS | ||
colesterol (miligramos) | 90 | 90 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 374 | 374 |
Vitamina D (microgramos) | 0.25 | 0.25 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.62 | 0.62 |
folato, total (microgramos) | 20.65 | 20.65 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 5.1 | 5.1 |
riboflavina (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.04 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 1.5 | 1.5 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.1 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 6716.06 | 7620.94 |
hierro, total (miligramos) | 1.95 | 4.04 |
potasio (miligramos) | 1173.17 | 1122.85 |
magnesio (miligramos) | 267.96 | 330.14 |
sodio (miligramos) | 4210.3 | 6361.63 |
fósforo (miligramos) | 4213.64 | 4653.51 |
cobre (miligramos) | 4290 | 890 |
zinc (cinc) (miligramos) | 26.78 | 30.2 |
Queso tupí | Queso servilleta |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).