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Queso porrúaQueso rallado, genérico
Nombre en inglésCheese, "porrúa" typeGrated cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7572
Proteínas (%)2528
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1588.431645.34
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3232.1
proteina, total (gramos)23.7926.92
agua (humedad) (gramos)39.4136.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.3 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.73 g
ácidos grasos saturados totales17.12 g
colesterol (miligramos)90120
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)388240.17
Vitamina D (microgramos)0.250.26
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.8
folato, total (microgramos)2010
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.16.4
riboflavina (miligramos)0.30.319
tiamina (miligramos)0.030.018
Vitamina B-12 (microgramos)1.52
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.128
MINERALES
calcio (miligramos)8476.01881
hierro, total (miligramos)3.290.349
potasio (miligramos)1462.1886
magnesio (miligramos)331.1433
sodio (miligramos)4383.53588
fósforo (miligramos)5783.76581
cobre520 mg
ioduro2 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)33.974.1
Queso porrúaQueso rallado, genérico

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).