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Queso peñamelleraQueso roquefort
Nombre en inglésCheese, "peñamellera" typeRoquefort cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7482
Proteínas (%)2618
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1519.481475.4
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.3832.8
proteina, total (gramos)23.2615.4
agua (humedad) (gramos)40.7641.6
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.1 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.4 g
ácidos grasos saturados totales20.6 g
colesterol100 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)388309
Vitamina D (microgramos)0.250.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.77
folato, total (microgramos)2049
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.15.6
riboflavina (miligramos)0.30.7
tiamina (miligramos)0.030.2
Vitamina B-12 (microgramos)1.50.6
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
MINERALES
calcio (miligramos)8708.46600
hierro, total (miligramos)2.910.5
potasio (miligramos)1223.12600
magnesio (miligramos)316.925
sodio (miligramos)8309.041522
fósforo (miligramos)5362.51445
cobre560 mg
ioduro2 ug
selenio, total14.5 ug
zinc (cinc) (miligramos)32.312
Queso peñamelleraQueso roquefort

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).