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Queso pedrochesQueso munster
Nombre en inglésCheese, "pedroches" typeMuenster-type cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7177
Proteínas (%)2923
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1411.081386.93
grasa, total (lipidos totales) (gramos)2728.709
proteina, total (gramos)24.2419.1
agua (humedad) (gramos)42.2848.5
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.022 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.067 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.199 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.086 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.117 g
ácido graso 18:20.005 g
ácido graso 18:30.033 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales8.3 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.63 g
ácidos grasos saturados totales18.2 g
colesterol (miligramos)9090
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)374165.833
Vitamina D (microgramos)0.250.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.58
folato, total (microgramos)20.6512
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.10.1
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.01
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.06
MINERALES
calcio (miligramos)9339.39430
hierro, total (miligramos)14.480.4
potasio (miligramos)1295.9131
magnesio (miligramos)554.7821
sodio (miligramos)5962.56930
fósforo (miligramos)6128.75350
cobre740 mg
selenio, total14.5 ug
zinc (cinc) (miligramos)26.282.7
Queso pedrochesQueso munster

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).