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Queso pasiegoQueso porrúa
Nombre en inglésCheese, "pasiego" typeCheese, "porrúa" type
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7975
Proteínas (%)2125
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1232.091588.43
grasa, total (lipidos totales) (gramos)26.4432
proteina, total (gramos)14.9323.79
agua (humedad) (gramos)56.7439.41
GRASAS
colesterol (miligramos)10090
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)239.08388
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.6
folato, total (microgramos)1620
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.050.1
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.03
Vitamina B-12 (microgramos)1.551.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.1
MINERALES
calcio (miligramos)4856.488476.01
hierro, total (miligramos)2.413.29
potasio (miligramos)1283.291462.18
magnesio (miligramos)192.95331.14
sodio (miligramos)4974.074383.53
fósforo (miligramos)3058.455783.76
cobre (miligramos)440520
zinc (cinc) (miligramos)2233.97
Queso pasiegoQueso porrúa

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).