Queso majorero vs. Queso para untar. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso majorero y Queso para untar.
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| Queso majorero | Queso para untar | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Cheese, "majorero" type | Chesee spread |
| Parte comestible | 60% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 71 | 80 |
| Proteínas (%) | 29 | 18 |
| Carbohidratos (%) | 3 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1499.97 | 1503.61 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 28.75 | 32.4 |
| proteina, total (gramos) | 25.66 | 15.63 |
| agua (humedad) (gramos) | 38.4 | 47.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 2.3 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 5.24 | 9.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.82 | 1 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 16.94 | 19.6 |
| colesterol (miligramos) | 80 | 94.1 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 290.833 | 299 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.25 | 0.28 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.62 | 1 |
| folato, total (microgramos) | 50 | 15.1 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.1 | 4.167 |
| riboflavina (miligramos) | 0.3 | 0.34 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.03 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 1.5 | 0.28 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.08 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 7795.27 | 420 |
| hierro, total (miligramos) | 3.54 | 0.1 |
| potasio (miligramos) | 1141.98 | 149 |
| magnesio (miligramos) | 441.66 | 32.3 |
| sodio (miligramos) | 8001.86 | 925 |
| fósforo (miligramos) | 5745.52 | 754 |
| cobre | 1320 mg | |
| ioduro | 38.5 ug | |
| selenio, total | 2.7 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 30.45 | 0.54 |
| Queso majorero | Queso para untar | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).