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Queso gaztazarraQueso Mahón
Nombre en inglésCheese, "gaztazarra" typeCheese, "mahón" type
Parte comestible100%19%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7775
Proteínas (%)2325
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1367.981692.77
grasa, total (lipidos totales) (gramos)28.534.31
proteina, total (gramos)18.4424.9
agua (humedad) (gramos)46.4435.29
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales10.3 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.5 g
ácidos grasos saturados totales20.02 g
colesterol (miligramos)9090
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)374388.333
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.62
folato, total (microgramos)20.6520
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.10.1
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.03
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
MINERALES
calcio (miligramos)6085.137147.74
hierro, total (miligramos)2.944.16
potasio (miligramos)1505.391254.51
magnesio (miligramos)312.09304.53
sodio (miligramos)6479.928760.1
fósforo (miligramos)4366.455034.58
cobre (miligramos)570620
zinc (cinc) (miligramos)21.8230.89
Queso gaztazarraQueso Mahón

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).