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Queso gaztazarraQueso herreño
Nombre en inglésCheese, "gaztazarra" typeCheese, "herreño" type
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7773
Proteínas (%)2327
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1367.981528.61
grasa, total (lipidos totales) (gramos)28.530.25
proteina, total (gramos)18.4424.08
agua (humedad) (gramos)46.4439.23
GRASAS
colesterol (miligramos)90100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)374437
Vitamina D (microgramos)0.250.5
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.31
folato, total (microgramos)20.6553
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.13.6
riboflavina (miligramos)0.31.19
tiamina (miligramos)0.040.14
Vitamina B-12 (microgramos)1.50.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.08
MINERALES
calcio (miligramos)6085.136508.51
hierro, total (miligramos)2.943.43
potasio (miligramos)1505.391146.69
magnesio (miligramos)312.09352.61
sodio (miligramos)6479.928926.86
fósforo (miligramos)4366.454696.87
cobre (miligramos)5701050
zinc (cinc) (miligramos)21.8224.91
Queso gaztazarraQueso herreño

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).