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Queso fresco, desnatado, con frutasQueso emmental
Nombre en inglésUncured cheese, skimmed, with fruitEmmental cheese
Parte comestible100%94%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)170
Proteínas (%)3430
Carbohidratos (%)65
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)401.51529.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.128.8
proteina, total (gramos)8.127.3
agua (humedad) (gramos)76.336.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos15.3 g
fibra, dietetica total0.23 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.989 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)3.577 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)9.288 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)3.426 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)7.908 g
ácido graso 18:20.489 g
ácido graso 18:30.276 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales8.9 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1 g
ácidos grasos saturados totales17.3 g
colesterol110 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)2.4231
Vitamina D0.3 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.35 mg
folato, total (microgramos)5.79
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.157.1
riboflavina0.34 mg
tiamina (miligramos)0.040.05
Vitamina B-12 (microgramos)0.182.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
MINERALES
calcio (miligramos)931029
hierro, total (miligramos)0.40.8
potasio (miligramos)11398
magnesio (miligramos)1245
sodio (miligramos)32275
fósforo (miligramos)77746
ioduro (microgramos)22
selenio, total (microgramos)2.811
zinc (cinc) (miligramos)0.52.3
Queso fresco, desnatado, con frutasQueso emmental

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).