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Queso de cádizQueso de Castilla-La Mancha, oveja y cabra
Nombre en inglésCheese, "cádiz" typeLamb and goat cheese, "castilla-la mancha" type
Parte comestible100%75%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7878
Proteínas (%)2222
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1282.371693.48
grasa, total (lipidos totales) (gramos)26.8835.7672
proteina, total (gramos)16.9321.77
agua (humedad) (gramos)52.839.68
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales8.59 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.09 g
ácidos grasos saturados totales24.12 g
colesterol (miligramos)10090
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)437388.333
Vitamina D (microgramos)0.50.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.310.6
folato, total (microgramos)5320
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.60.1
riboflavina (miligramos)1.190.3
tiamina (miligramos)0.140.03
Vitamina B-12 (microgramos)0.21.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.1
MINERALES
calcio (miligramos)6234.56682.33
hierro, total (miligramos)2.440.37
potasio (miligramos)984.1763
magnesio (miligramos)292.84129.67
sodio (miligramos)3644.62496.67
fósforo (miligramos)3964.95462.33
cobre750 mg
ioduro34 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)25.012.07
Queso de cádizQueso de Castilla-La Mancha, oveja y cabra

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).