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Queso de arzúaQueso afuega'l pitu
Nombre en inglésCheese, "arzúa" typeCheese, "afuega'l pitu" type
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7777
Proteínas (%)2323
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1654.071955.98
grasa, total (lipidos totales) (gramos)34.540.56
proteina, total (gramos)22.2126.78
agua (humedad) (gramos)39.4327.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos2 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.849 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)2.998 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)7.971 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)3.434 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)5.677 g
ácido graso 18:20.439 g
ácido graso 18:30.16 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.02 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.009 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales8.46 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.01 g
ácidos grasos saturados totales17.98 g
colesterol (miligramos)90100
ácidos grasos, trans totales1.77 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)340239.08
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.6
folato, total (microgramos)2016
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.13.05
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.030.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.09
MINERALES
calcio (miligramos)7638.451311.66
hierro, total (miligramos)2.681.5
potasio (miligramos)924.61410.24
magnesio (miligramos)274.44122.75
sodio (miligramos)4202.225882.5
fósforo (miligramos)4776.553001.93
cobre (miligramos)610650
ioduro2 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)33.474.91
Queso de arzúaQueso afuega'l pitu

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).