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Queso de aracenaQueso Castellano
Nombre en inglésCheese, "aracena" typeCheese, "castellano" type
Parte comestible100%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7777
Proteínas (%)2323
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1625.181913.43
grasa, total (lipidos totales) (gramos)33.8839.75
proteina, total (gramos)21.8626.04
agua (humedad) (gramos)40.3227.68
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.59 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.08 g
ácidos grasos saturados totales26.45 g
colesterol (miligramos)100100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)437436.667
Vitamina D (microgramos)0.50.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.310.6
folato, total (microgramos)5320
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.60.1
riboflavina (miligramos)1.190.3
tiamina (miligramos)0.140.03
Vitamina B-12 (microgramos)0.21.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.1
MINERALES
calcio (miligramos)5985.518384.69
hierro, total (miligramos)3.865.95
potasio (miligramos)1033.981055.34
magnesio (miligramos)310.09455.7
sodio (miligramos)6454.387932.78
fósforo (miligramos)4270.655856.26
cobre (miligramos)1590820
zinc (cinc) (miligramos)23.9727.03
Queso de aracenaQueso Castellano

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).