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Queso cebreiroQueso de bola
Nombre en inglésCheese, "cebreiro" typeCheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7675
Proteínas (%)2425
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1075.871399
grasa, total (lipidos totales) (gramos)22.2528.3
proteina, total (gramos)14.8620.7
agua (humedad) (gramos)59.3642.3
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.849 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)2.998 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)7.971 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)3.434 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)5.677 g
ácido graso 18:20.439 g
ácido graso 18:30.16 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.02 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.009 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales7.92 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.91 g
ácidos grasos saturados totales17.3 g
colesterol (miligramos)8580
ácidos grasos, trans totales1.77 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)239.08238
Vitamina D (microgramos)0.250.18
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.8
folato, total (microgramos)1520
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.76.3
riboflavina (miligramos)0.20.4
tiamina (miligramos)0.030.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.81.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.1
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)971.3746
hierro, total (miligramos)1.050.6
potasio (miligramos)1134.6864
magnesio (miligramos)102.2973
sodio (miligramos)4222.83778
fósforo (miligramos)2026.32462
cobre480 mg
ioduro (microgramos)21.7
selenio, total (microgramos)1.614.5
zinc (cinc) (miligramos)4.732.6
Queso cebreiroQueso de bola

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).