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Queso CastellanoQueso Cheddar
Nombre en inglésCheese, "castellano" typeCheddar cheese
Parte comestible70%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7774
Proteínas (%)2326
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1913.431686.82
grasa, total (lipidos totales) (gramos)39.7533.5979
proteina, total (gramos)26.0426
agua (humedad) (gramos)27.6836
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.1 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.599.5
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.080.95
ácidos grasos saturados totales (gramos)26.4521.3
colesterol (miligramos)100110
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)436.667344.167
Vitamina D (microgramos)0.250.26
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.8
folato, total (microgramos)2020
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.16.1
ácido pantoténico (vitamina B5)0.36 mg
riboflavina (miligramos)0.30.5
tiamina (miligramos)0.030.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.08
MINERALES
calcio (miligramos)8384.69740
hierro, total (miligramos)5.950.4
potasio (miligramos)1055.34100
magnesio (miligramos)455.728
sodio (miligramos)7932.78700
fósforo (miligramos)5856.26470
cobre820 mg
ioduro39 ug
selenio, total12 ug
zinc (cinc) (miligramos)27.032.3
Queso CastellanoQueso Cheddar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).