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Queso casínQueso Castellano
Nombre en inglésCheese, "casin" typeCheese, "castellano" type
Parte comestible100%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7477
Proteínas (%)2623
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1531.991913.43
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.8139.75
proteina, total (gramos)23.0626.04
agua (humedad) (gramos)40.3527.68
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.59 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.08 g
ácidos grasos saturados totales26.45 g
colesterol (miligramos)100100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)239.08436.667
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.6
folato, total (microgramos)1620
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.050.1
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.03
Vitamina B-12 (microgramos)1.551.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.1
MINERALES
calcio (miligramos)6915.548384.69
hierro, total (miligramos)9.865.95
potasio (miligramos)1759.121055.34
magnesio (miligramos)290.83455.7
sodio (miligramos)7589.617932.78
fósforo (miligramos)4995.915856.26
cobre (miligramos)650820
zinc (cinc) (miligramos)33.9327.03
Queso casínQueso Castellano

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).