Queso cantabria vs. Queso de aracena. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso cantabria y Queso de aracena.
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Queso cantabria | Queso de aracena | |
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Nombre en inglés | Cheese, "cantabria" type | Cheese, "aracena" type |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 75 | 77 |
Proteínas (%) | 25 | 23 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1483.04 | 1625.18 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 30.19 | 33.88 |
proteina, total (gramos) | 21.53 | 21.86 |
agua (humedad) (gramos) | 42.84 | 40.32 |
GRASAS | ||
colesterol (miligramos) | 100 | 100 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 239.08 | 437 |
Vitamina D (microgramos) | 0.25 | 0.5 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.6 | 0.31 |
folato, total (microgramos) | 16 | 53 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.05 | 3.6 |
riboflavina (miligramos) | 0.3 | 1.19 |
tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.14 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 1.55 | 0.2 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.08 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 7803.58 | 5985.51 |
hierro, total (miligramos) | 3.42 | 3.86 |
potasio (miligramos) | 978.05 | 1033.98 |
magnesio (miligramos) | 289.23 | 310.09 |
sodio (miligramos) | 5551.33 | 6454.38 |
fósforo (miligramos) | 4929.73 | 4270.65 |
cobre (miligramos) | 570 | 1590 |
zinc (cinc) (miligramos) | 30.59 | 23.97 |
Queso cantabria | Queso de aracena |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).