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Queso cantabriaQueso de aracena
Nombre en inglésCheese, "cantabria" typeCheese, "aracena" type
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7577
Proteínas (%)2523
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1483.041625.18
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.1933.88
proteina, total (gramos)21.5321.86
agua (humedad) (gramos)42.8440.32
GRASAS
colesterol (miligramos)100100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)239.08437
Vitamina D (microgramos)0.250.5
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.31
folato, total (microgramos)1653
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.053.6
riboflavina (miligramos)0.31.19
tiamina (miligramos)0.040.14
Vitamina B-12 (microgramos)1.550.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.08
MINERALES
calcio (miligramos)7803.585985.51
hierro, total (miligramos)3.423.86
potasio (miligramos)978.051033.98
magnesio (miligramos)289.23310.09
sodio (miligramos)5551.336454.38
fósforo (miligramos)4929.734270.65
cobre (miligramos)5701590
zinc (cinc) (miligramos)30.5923.97
Queso cantabriaQueso de aracena

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).