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Queso cantabriaQueso Castellano
Nombre en inglésCheese, "cantabria" typeCheese, "castellano" type
Parte comestible100%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7577
Proteínas (%)2523
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1483.041913.43
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.1939.75
proteina, total (gramos)21.5326.04
agua (humedad) (gramos)42.8427.68
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.59 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.08 g
ácidos grasos saturados totales26.45 g
colesterol (miligramos)100100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)239.08436.667
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.6
folato, total (microgramos)1620
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.050.1
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.03
Vitamina B-12 (microgramos)1.551.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.1
MINERALES
calcio (miligramos)7803.588384.69
hierro, total (miligramos)3.425.95
potasio (miligramos)978.051055.34
magnesio (miligramos)289.23455.7
sodio (miligramos)5551.337932.78
fósforo (miligramos)4929.735856.26
cobre (miligramos)570820
zinc (cinc) (miligramos)30.5927.03
Queso cantabriaQueso Castellano

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).