Queso Camembert 20-30% MG/ES vs. Queso azul. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso Camembert 20-30% MG/ES y Queso azul.
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Queso Camembert 20-30% MG/ES | Queso azul | |
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Nombre en inglés | Camembert cheese, 20-30% fidm | Blue cheese |
Parte comestible | 100% | 95% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 50 | 75 |
Proteínas (%) | 50 | 25 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 835.71 | 1461.81 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 11.2381 | 29.8 |
proteina, total (gramos) | 24.7 | 21.13 |
agua (humedad) (gramos) | 59.7 | 43.65 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 3.3 | 8.24 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.32 | 0.768 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 7 | 17.55 |
colesterol (miligramos) | 30 | 88 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 266.667 | 290 |
Vitamina D (microgramos) | 0.17 | 0.23 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.3 | 0.77 |
folato, total (microgramos) | 66 | 40 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.2 | 3.517 |
riboflavina (miligramos) | 0.67 | 0.5 |
tiamina (miligramos) | 0.05 | 0.043 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 1.1 | 0.59 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.28 | 0.18 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 315 | 526 |
hierro, total (miligramos) | 0.2 | 0.18 |
potasio (miligramos) | 136 | 128 |
magnesio (miligramos) | 24 | 39 |
sodio (miligramos) | 891 | 787 |
fósforo (miligramos) | 286 | 362 |
ioduro (microgramos) | 13.8 | 9 |
selenio, total (microgramos) | 8.5 | 2 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.4 | 4.1 |
Queso Camembert 20-30% MG/ES | Queso azul |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).