Queso afuega'l pitu vs. Queso tupí. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Queso afuega'l pitu y Queso tupí.
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Queso afuega'l pitu | Queso tupí | |
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Nombre en inglés | Cheese, "afuega'l pitu" type | Cheese, "tupí" type |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 77 | 87 |
Proteínas (%) | 23 | 13 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1955.98 | 2539.37 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 40.56 | 59.81 |
proteina, total (gramos) | 26.78 | 19.2 |
agua (humedad) (gramos) | 27.8 | 19.16 |
GRASAS | ||
colesterol (miligramos) | 100 | 90 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 239.08 | 374 |
Vitamina D (microgramos) | 0.25 | 0.25 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.6 | 0.62 |
folato, total (microgramos) | 16 | 20.65 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.05 | 5.1 |
riboflavina (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.04 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 1.55 | 1.5 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.1 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 1311.66 | 6716.06 |
hierro, total (miligramos) | 1.5 | 1.95 |
potasio (miligramos) | 1410.24 | 1173.17 |
magnesio (miligramos) | 122.75 | 267.96 |
sodio (miligramos) | 5882.5 | 4210.3 |
fósforo (miligramos) | 3001.93 | 4213.64 |
cobre (miligramos) | 650 | 4290 |
zinc (cinc) (miligramos) | 4.91 | 26.78 |
Queso afuega'l pitu | Queso tupí |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).