Pudin de pasas vs. Quinoa, cruda. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pudin de pasas y Quinoa, cruda.
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| Pudin de pasas | Quinoa, cruda | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Raisin pudding | Quinoa, raw |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 28 | 16 |
| Proteínas (%) | 8 | 18 |
| Carbohidratos (%) | 64 | 66 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1251.48 | 1276.47 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 9.41423 | 5.55555 |
| proteina, total (gramos) | 5.9 | 13.8 |
| agua (humedad) (gramos) | 29.3 | 11.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 47.2268 | 49.195 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 3 | 7.9 |
| almidón, total (gramos) | 15.0909 | 43.2727 |
| azucares, totales (gramos) | 32.1359 | 5.92233 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.6 | 1.4 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.5 | 2.1 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 5.9 | 0.5 |
| colesterol | 53 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 107.5 ug | |
| Vitamina D | 0.2 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.38 | 0.45 |
| folato, total (microgramos) | 8 | 30 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.8 | 2.9 |
| riboflavina (miligramos) | 0.12 | 0.4 |
| tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.2 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.2 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 120 | 79 |
| hierro, total (miligramos) | 1.6 | 7.8 |
| potasio (miligramos) | 310 | 780 |
| magnesio (miligramos) | 24 | 210 |
| sodio (miligramos) | 310 | 61 |
| fósforo (miligramos) | 110 | 230 |
| ioduro | 16.9 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 2.7 | 8.5 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.6 | 3.3 |
| Pudin de pasas | Quinoa, cruda | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).