Pollo, pechuga, plancha vs. Pollo, ala, con piel, cruda. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, pechuga, plancha y Pollo, ala, con piel, cruda.
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Pollo, pechuga, plancha | Pollo, ala, con piel, cruda | |
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Nombre científico | Gallus gallus | |
Nombre en inglés | Chiken, breast, grilled | Chicken, wing, with skin, raw |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 38 | 66 |
Proteínas (%) | 62 | 35 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 606.8 | 902.5 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 6.2 | 15.97 |
proteina, total (gramos) | 22.2 | 18.33 |
agua (humedad) (gramos) | 71.6 | 65.7 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.916 | 6.28 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.515 | 3.26 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.907 | 4.36 |
colesterol (miligramos) | 62 | 77 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 44 ug | |
Vitamina D | 0.1 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.25 | 0.3 |
folato, total (microgramos) | 5.4 | 4 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 9.64 | 9.176 |
riboflavina (miligramos) | 0.081 | 0.088 |
tiamina (miligramos) | 0.049 | 0.048 |
Vitamina B-12 | 0.32 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.4256 | 0.35 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 3.68 | 0.7 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 13.3 | 12 |
hierro, total (miligramos) | 0.99 | 0.95 |
potasio (miligramos) | 211.2 | 156 |
magnesio (miligramos) | 15.75 | 18 |
sodio (miligramos) | 52.8 | 73 |
fósforo (miligramos) | 169.6 | 132 |
ioduro (microgramos) | 6.9 | 6.9 |
selenio, total (microgramos) | 6.5 | 15.5 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.8 | 1.33 |
Pollo, pechuga, plancha | Pollo, ala, con piel, cruda |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).