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Pollo, pechuga, con piel, crudoPulmón, de cordero, crudo
Nombre en inglésChicken, breast, with skin, rawLamb lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1025
Proteínas (%)9075
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)437.1380.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.22.6
proteina, total (gramos)23.116.7
agua (humedad) (gramos)75.780.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.30.67
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.280.35
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.330.89
colesterol58 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.3427
Vitamina D12 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.27 mg
folato, total (microgramos)4.812
equivalentes de niacina, totales (miligramos)8.76.974
ácido pantoténico (vitamina B5)0.82 mg
riboflavina (miligramos)0.120.237
tiamina (miligramos)0.10.048
Vitamina B-12 (microgramos)0.353.93
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.350.11
Vitamina C (ácido ascórbico)31 mg
MINERALES
calcio (miligramos)22.810
hierro, total (miligramos)1.56.4
potasio (miligramos)255238
magnesio (miligramos)22.414
sodio (miligramos)65157
fósforo (miligramos)196219
cobre0.041 mg
ioduro1.8 ug
selenio, total17.7 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.41.8
Pollo, pechuga, con piel, crudoPulmón, de cordero, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).