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Pollo, pechuga, con piel, crudoPulmón, de cerdo, crudo
Nombre en inglésChicken, breast, with skin, rawPork lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1030
Proteínas (%)9070
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)437.1340
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.22.72
proteina, total (gramos)23.114.08
agua (humedad) (gramos)75.783.2
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.30.61
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.280.35
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.330.96
colesterol (miligramos)58320
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides0.34 ug
Vitamina D3 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.27 mg
folato, total (microgramos)4.83
equivalentes de niacina, totales (miligramos)8.75.4117
ácido pantoténico (vitamina B5)0.82 mg
riboflavina (miligramos)0.120.43
tiamina (miligramos)0.10.085
Vitamina B-12 (microgramos)0.352.75
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.350.1
Vitamina C (ácido ascórbico)12.3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)22.87
hierro, total (miligramos)1.518.9
potasio (miligramos)255303
magnesio (miligramos)22.414
sodio (miligramos)65153
fósforo (miligramos)196196
cobre0.041 mg
ioduro1.8 ug
selenio, total17.8 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.42.03
Pollo, pechuga, con piel, crudoPulmón, de cerdo, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).