Pollo, pechuga, con piel, crudo vs. Pollo, fiambre. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, pechuga, con piel, crudo y Pollo, fiambre.
.
| Pollo, pechuga, con piel, crudo | Pollo, fiambre | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chicken, breast, with skin, raw | Chicken luncheon meat |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 10 | 35 |
| Proteínas (%) | 90 | 58 |
| Carbohidratos (%) | 7 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 437.1 | 583.75 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.2 | 5.6 |
| proteina, total (gramos) | 23.1 | 19.85 |
| agua (humedad) (gramos) | 75.7 | 71.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 2.3 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.3 | 2.336 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.28 | 0.973 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.33 | 1.452 |
| colesterol (miligramos) | 58 | 59 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 0.34 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.27 mg | |
| folato, total | 4.8 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 8.7 mg | |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.82 mg | |
| riboflavina | 0.12 mg | |
| tiamina | 0.1 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.35 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.35 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 22.8 | 17 |
| hierro, total (miligramos) | 1.5 | 1.58 |
| potasio (miligramos) | 255 | 302 |
| magnesio (miligramos) | 22.4 | 24 |
| sodio (miligramos) | 65 | 1196 |
| fósforo (miligramos) | 196 | 248 |
| cobre | 0.041 mg | |
| ioduro (microgramos) | 1.8 | 6.3 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.4 | 1.13 |
| Pollo, pechuga, con piel, crudo | Pollo, fiambre | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).