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Pollo, parte sin especificarPulmón, de ternera, crudo
Nombre en inglésChiken, part not specifiedVeal lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5125
Proteínas (%)4975
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)693.5367.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)9.62.5
proteina, total (gramos)19.916.2
agua (humedad) (gramos)70.581.3
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.009 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.099 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)2.448 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.648 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)3.932 g
ácido graso 18:21.94 g
ácido graso 18:30.3 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.043 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.004 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.004 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.1460.64
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.36950.34
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.6090.86
colesterol (miligramos)99242
ácidos grasos, trans totales0.077 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3914
Vitamina D (microgramos)0.111
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.66 mg
folato, total (microgramos)1211
equivalentes de niacina, totales (miligramos)11.76.47
riboflavina (miligramos)0.160.23
tiamina (miligramos)0.0830.047
Vitamina B-12 (microgramos)0.43.81
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.50.04
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)2.538.5
MINERALES
calcio (miligramos)1310
hierro, total (miligramos)0.737.95
potasio (miligramos)262340
magnesio (miligramos)1914
sodio (miligramos)83198
fósforo (miligramos)165224
ioduro6.9 ug
selenio, total (microgramos)1044.3
zinc (cinc) (miligramos)0.9961.61
Pollo, parte sin especificarPulmón, de ternera, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).