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Pollo, muslo, con piel, crudoPulmón, de ternera, crudo
Nombre en inglésChicken, leg, with skin, rawVeal lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2825
Proteínas (%)7375
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)457.3367.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3.42.5
proteina, total (gramos)19.516.2
agua (humedad) (gramos)77.181.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.40.64
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.490.34
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.40.86
colesterol (miligramos)68.3242
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides14 ug
Vitamina D11 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.1 mg
folato, total (microgramos)11.411
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.86.47
ácido pantoténico (vitamina B5)1.23 mg
riboflavina (miligramos)0.20.23
tiamina (miligramos)0.10.047
Vitamina B-123.81 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.420.04
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1.738.5
MINERALES
calcio (miligramos)12.410
hierro, total (miligramos)1.57.95
potasio (miligramos)204340
magnesio (miligramos)2114
sodio (miligramos)82198
fósforo (miligramos)151224
cobre0.07 mg
ioduro6.9 ug
selenio, total (microgramos)13.544.3
zinc (cinc) (miligramos)0.81.61
Pollo, muslo, con piel, crudoPulmón, de ternera, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).