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Pollo, muslo, con piel, crudoPulmón, de cordero, crudo
Nombre en inglésChicken, leg, with skin, rawLamb lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2825
Proteínas (%)7375
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)457.3380.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3.42.6
proteina, total (gramos)19.516.7
agua (humedad) (gramos)77.180.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.40.67
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.490.35
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.40.89
colesterol68.3 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides27 ug
Vitamina D12 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.1 mg
folato, total (microgramos)11.412
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.86.974
ácido pantoténico (vitamina B5)1.23 mg
riboflavina (miligramos)0.20.237
tiamina (miligramos)0.10.048
Vitamina B-123.93 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.420.11
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1.731
MINERALES
calcio (miligramos)12.410
hierro, total (miligramos)1.56.4
potasio (miligramos)204238
magnesio (miligramos)2114
sodio (miligramos)82157
fósforo (miligramos)151219
cobre0.07 mg
ioduro6.9 ug
selenio, total (microgramos)13.517.7
zinc (cinc) (miligramos)0.81.8
Pollo, muslo, con piel, crudoPulmón, de cordero, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).