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Pollo, muslo, con piel, asadoPulmón, de cordero, crudo
Nombre en inglésChicken, leg, with skin, roastedLamb lung, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5325
Proteínas (%)4775
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)946.6380.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)13.52.6
proteina, total (gramos)26.316.7
agua (humedad) (gramos)59.480.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)5.20.67
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)30.35
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.70.89
colesterol91 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3927
Vitamina D (microgramos)0.412
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.27 mg
biotina2 ug
folato, total (microgramos)712
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.26.974
ácido pantoténico (vitamina B5)1.2 mg
riboflavina (miligramos)0.210.237
tiamina (miligramos)0.070.048
Vitamina B-12 (microgramos)0.33.93
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.330.11
Vitamina C (ácido ascórbico)31 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1110
hierro, total (miligramos)1.36.4
potasio (miligramos)190238
magnesio (miligramos)1914
sodio (miligramos)89157
fósforo (miligramos)140219
ioduro6.9 ug
selenio, total (microgramos)7.317.7
zinc (cinc) (miligramos)1.11.8
Pollo, muslo, con piel, asadoPulmón, de cordero, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).