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Pollo, muslo, con piel, asadoPollo, muslo, con piel, crudo
Nombre en inglésChicken, leg, with skin, roastedChicken, leg, with skin, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5328
Proteínas (%)4773
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)946.6457.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)13.53.4
proteina, total (gramos)26.319.5
agua (humedad) (gramos)59.477.1
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)5.21.4
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)30.49
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.71.4
colesterol (miligramos)9168.3
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides39 ug
Vitamina D0.4 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.270.1
biotina2 ug
folato, total (microgramos)711.4
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.27.8
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)1.21.23
riboflavina (miligramos)0.210.2
tiamina (miligramos)0.070.1
Vitamina B-120.3 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.330.42
Vitamina C (ácido ascórbico)1.7 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1112.4
hierro, total (miligramos)1.31.5
potasio (miligramos)190204
magnesio (miligramos)1921
sodio (miligramos)8982
fósforo (miligramos)140151
cobre0.07 mg
ioduro (microgramos)6.96.9
selenio, total (microgramos)7.313.5
zinc (cinc) (miligramos)1.10.8
Pollo, muslo, con piel, asadoPollo, muslo, con piel, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).