Pollo, fiambre vs. Pollo, ala, con piel, cruda. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, fiambre y Pollo, ala, con piel, cruda.
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Pollo, fiambre | Pollo, ala, con piel, cruda | |
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Nombre científico | Gallus gallus | |
Nombre en inglés | Chicken luncheon meat | Chicken, wing, with skin, raw |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 35 | 66 |
Proteínas (%) | 58 | 35 |
Carbohidratos (%) | 7 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 583.75 | 902.5 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.6 | 15.97 |
proteina, total (gramos) | 19.85 | 18.33 |
agua (humedad) (gramos) | 71.5 | 65.7 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 2.3 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.336 | 6.28 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.973 | 3.26 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.452 | 4.36 |
colesterol (miligramos) | 59 | 77 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 44 ug | |
Vitamina D | 0.1 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.3 mg | |
folato, total | 4 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 9.176 mg | |
riboflavina | 0.088 mg | |
tiamina | 0.048 mg | |
Vitamina B-12 | 0.32 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.35 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.7 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 17 | 12 |
hierro, total (miligramos) | 1.58 | 0.95 |
potasio (miligramos) | 302 | 156 |
magnesio (miligramos) | 24 | 18 |
sodio (miligramos) | 1196 | 73 |
fósforo (miligramos) | 248 | 132 |
ioduro (microgramos) | 6.3 | 6.9 |
selenio, total | 15.5 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.13 | 1.33 |
Pollo, fiambre | Pollo, ala, con piel, cruda |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).