Pollo, fiambre, bajo en grasa vs. Pulmón, de cerdo, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, fiambre, bajo en grasa y Pulmón, de cerdo, crudo.
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Pollo, fiambre, bajo en grasa | Pulmón, de cerdo, crudo | |
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Nombre en inglés | Chicken luncheon meat, low fat | Pork lung, raw |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 6 | 30 |
Proteínas (%) | 86 | 70 |
Carbohidratos (%) | 8 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 362.2 | 340 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.6 | 2.72 |
proteina, total (gramos) | 18.3 | 14.08 |
agua (humedad) (gramos) | 75.8 | 83.2 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 1.7 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.16 | 0.61 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.06 | 0.35 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.17 | 0.96 |
colesterol (miligramos) | 44 | 320 |
VITAMINAS | ||
Vitamina D | 3 ug | |
folato, total | 3 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 5.4117 mg | |
riboflavina | 0.43 mg | |
tiamina | 0.085 mg | |
Vitamina B-12 | 2.75 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.1 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 12.3 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 12 | 7 |
hierro, total (miligramos) | 1.33 | 18.9 |
potasio (miligramos) | 316 | 303 |
magnesio (miligramos) | 36 | 14 |
sodio (miligramos) | 1242 | 153 |
fósforo (miligramos) | 256 | 196 |
ioduro | 6.3 ug | |
selenio, total | 17.8 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.6 | 2.03 |
Pollo, fiambre, bajo en grasa | Pulmón, de cerdo, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).