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Pollo, entero, con piel, asadoPollo, parte sin especificar
Nombre en inglésChicken, whole, with skin, roastedChiken, part not specified
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2551
Proteínas (%)7549
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)739.2693.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)59.6
proteina, total (gramos)32.619.9
agua (humedad) (gramos)62.370.5
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.009 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.099 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)2.448 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.648 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)3.932 g
ácido graso 18:21.94 g
ácido graso 18:30.3 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.043 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.004 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.004 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.863.146
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.82.3695
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.422.609
colesterol (miligramos)91.399
ácidos grasos, trans totales0.077 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)739
Vitamina D (microgramos)0.20.1
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.20.66
folato, total (microgramos)812
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.711.7
ácido pantoténico (vitamina B5)1.1 mg
riboflavina (miligramos)0.170.16
tiamina (miligramos)0.070.083
Vitamina B-12 (microgramos)0.30.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.440.5
Vitamina C (ácido ascórbico)2.5 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1213
hierro, total (miligramos)1.30.73
potasio (miligramos)300262
magnesio (miligramos)2419
sodio (miligramos)8083
fósforo (miligramos)200165
ioduro (microgramos)66.9
selenio, total (microgramos)2410
zinc (cinc) (miligramos)0.90.996
Pollo, entero, con piel, asadoPollo, parte sin especificar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).