Pollo, entero, con piel, asado vs. Pollo, fiambre, bajo en grasa. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pollo, entero, con piel, asado y Pollo, fiambre, bajo en grasa.
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| Pollo, entero, con piel, asado | Pollo, fiambre, bajo en grasa | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chicken, whole, with skin, roasted | Chicken luncheon meat, low fat |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 25 | 6 |
| Proteínas (%) | 75 | 86 |
| Carbohidratos (%) | 8 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 739.2 | 362.2 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5 | 0.6 |
| proteina, total (gramos) | 32.6 | 18.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 62.3 | 75.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 1.7 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.86 | 0.16 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.8 | 0.06 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.42 | 0.17 |
| colesterol (miligramos) | 91.3 | 44 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 7 ug | |
| Vitamina D | 0.2 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.2 mg | |
| folato, total | 8 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 7.7 mg | |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 1.1 mg | |
| riboflavina | 0.17 mg | |
| tiamina | 0.07 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.3 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.44 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 12 | 12 |
| hierro, total (miligramos) | 1.3 | 1.33 |
| potasio (miligramos) | 300 | 316 |
| magnesio (miligramos) | 24 | 36 |
| sodio (miligramos) | 80 | 1242 |
| fósforo (miligramos) | 200 | 256 |
| ioduro (microgramos) | 6 | 6.3 |
| selenio, total | 24 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.9 | 0.6 |
| Pollo, entero, con piel, asado | Pollo, fiambre, bajo en grasa | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).