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Platija, crudaPescadilla, congelada, cruda
Nombre en inglésWide-eyed flounder, rawWhiting, frozen, raw
Parte comestible100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1313
Proteínas (%)8787
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)344.837230.681
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.230.835979
proteina, total (gramos)17.607511.75
agua (humedad) (gramos)81.286.1
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.003 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.081 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.048 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.039 g
ácido graso 18:20.003 g
ácido graso 18:30.001 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.005 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.037 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.126 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.1333890.26
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.4345730.31
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.2883030.22
colesterol (miligramos)4819
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.360.36
folato, total (microgramos)1115.4
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.36.9
ácido pantoténico (vitamina B5)0.8 mg
riboflavina (miligramos)0.210.07
tiamina (miligramos)0.140.09
Vitamina B-12 (microgramos)10.97
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.250.1
Vitamina C (ácido ascórbico)0.96 mg
MINERALES
calcio (miligramos)2746.7
hierro, total (miligramos)0.40.85
potasio (miligramos)300270
magnesio (miligramos)2330.5
sodio (miligramos)92100
fósforo (miligramos)190190
ioduro (microgramos)2810
selenio, total (microgramos)3615
zinc (cinc) (miligramos)0.50.97
Platija, crudaPescadilla, congelada, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).