Platija, al vapor vs. Pescado, genérico. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Platija, al vapor y Pescado, genérico.
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Platija, al vapor | Pescado, genérico | |
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Nombre en inglés | Wide-eyed flounder, steamed | Fish |
Parte comestible | 80% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 24 | 15 |
Proteínas (%) | 76 | 85 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 424.644 | 400.9 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 2.74714 | 1.6 |
proteina, total (gramos) | 19 | 20.1 |
agua (humedad) (gramos) | 78 | 74.43 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.1538 | 0.71 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.3846 | 1.27 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.3846 | 3.69 |
colesterol (miligramos) | 80 | 53.6 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 22.75 ug | |
Vitamina D | 7.73 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.4 | 0.918 |
folato, total (microgramos) | 11 | 11.67 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.2 | 7.88 |
riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.16 |
tiamina (miligramos) | 0.3 | 0.092 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 2 | 2.58 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.5 | 0.57 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 35 | 23.2 |
hierro, total (miligramos) | 0.6 | 0.8 |
potasio (miligramos) | 250 | 322.2 |
magnesio (miligramos) | 20 | 28.2 |
sodio (miligramos) | 100 | 85.8 |
fósforo (miligramos) | 250 | 220.4 |
ioduro (microgramos) | 22.7 | 40.4 |
selenio, total (microgramos) | 27.3 | 24.7 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.5 |
Platija, al vapor | Pescado, genérico |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).