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Piñón, crudo, con cáscaraPipas de girasol, peladas, con sal
Nombre científicoPinus pinea
Nombre en inglésPine nut, raw, in shellSunflower seeds, peeled, with salt
Parte comestible30%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8980
Proteínas (%)811
Carbohidratos (%)28
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2842.52612.45
grasa, total (lipidos totales) (gramos)68.656.8
proteina, total (gramos)1417.25
agua (humedad) (gramos)2.740.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)3.912.8
fibra, dietetica total (gramos)8.511.5
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.058 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)3.363.202
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)1.872.522
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)18.310.72
ácido graso 18:2 (gramos)26.6637.39
ácido graso 18:3 (gramos)0.460.079
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)19.910.841
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)41.237.469
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.65.953
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides1.67 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)13.6537.8
folato, total (microgramos)58238
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.7678.181
riboflavina (miligramos)0.190.285
tiamina (miligramos)0.730.325
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.110.805
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)21.4
MINERALES
calcio (miligramos)1157
hierro, total (miligramos)5.66.81
potasio (miligramos)780491
magnesio (miligramos)270129
sodio (miligramos)1613
fósforo (miligramos)6501158
ioduro0.2 ug
selenio, total (microgramos)262.2
zinc (cinc) (miligramos)6.55.3
Piñón, crudo, con cáscaraPipas de girasol, peladas, con sal

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).