• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Pescado, genéricoPez espada, emperador, plancha
Nombre en inglésFishSwordfish, griddle
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1552
Proteínas (%)8544
Carbohidratos (%)4
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)400.9616.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.68.71
proteina, total (gramos)20.116.01
agua (humedad) (gramos)74.4373.98
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos1.28 g
fibra, dietetica total0.02 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.714.14
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.271.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.691.57
colesterol (miligramos)53.636.45
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)22.7543
Vitamina D7.73 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.9180.24
folato, total (microgramos)11.672
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.888.45
riboflavina (miligramos)0.160.05
tiamina (miligramos)0.0920.05
Vitamina B-12 (microgramos)2.584.67
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.570.48
Vitamina C (ácido ascórbico)0.2 mg
MINERALES
calcio (miligramos)23.220.02
hierro, total (miligramos)0.80.91
potasio (miligramos)322.2332.94
magnesio (miligramos)28.254.5
sodio (miligramos)85.895.81
fósforo (miligramos)220.4475.57
ioduro (microgramos)40.40.56
selenio, total24.7 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.50.4
Pescado, genéricoPez espada, emperador, plancha

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).