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Pescadilla, rebozada en harina, fritaPlatija, cruda
Nombre en inglésWhiting, coated in batter, friedWide-eyed flounder, raw
Parte comestible85%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5213
Proteínas (%)4287
Carbohidratos (%)7
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)739.271344.837
grasa, total (lipidos totales) (gramos)10.28571.23
proteina, total (gramos)18.117.6075
agua (humedad) (gramos)6781.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos3 g
fibra, dietetica total0.1 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.003 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.081 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.048 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.039 g
ácido graso 18:20.003 g
ácido graso 18:30.001 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.005 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.037 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.126 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)30.133389
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.70.434573
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.50.288303
colesterol (miligramos)11048
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.40.36
folato, total (microgramos)1311
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.96.3
ácido pantoténico (vitamina B5)0.8 mg
riboflavina (miligramos)0.060.21
tiamina (miligramos)0.070.14
Vitamina B-12 (microgramos)11
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.220.25
MINERALES
calcio (miligramos)4827
hierro, total (miligramos)0.70.4
potasio (miligramos)320300
magnesio (miligramos)3323
sodio (miligramos)13092
fósforo (miligramos)260190
ioduro (microgramos)1028
selenio, total (microgramos)1536
zinc (cinc) (miligramos)0.380.5
Pescadilla, rebozada en harina, fritaPlatija, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).