Pera, enlatada en almíbar vs. Nispero, sin piel , congelado. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pera, enlatada en almíbar y Nispero, sin piel , congelado.
.
| Pera, enlatada en almíbar | Nispero, sin piel , congelado | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Eriobotrya japonica,l. | |
| Nombre en inglés | Pear, canned, in syrup | Medlar, withouth skin, frozen |
| Parte comestible | 100% | 65% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 3 | 4 |
| Proteínas (%) | 1 | 6 |
| Carbohidratos (%) | 96 | 90 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 257.3 | 163.12 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.2 |
| proteina, total (gramos) | 0.2 | 0.56 |
| agua (humedad) (gramos) | 83.3 | 88.6 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 14.5 | 8.6 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1.7 | 2.1 |
| azucares, totales | 14.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.02 | 0.009 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.023 | 0.1 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.007 | 0.043 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 1.7 | 218 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.2 | 0.89 |
| biotina | 0.02 ug | |
| folato, total (microgramos) | 2 | 23 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.2 | 0.35 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.04 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.02 | 0.03 |
| tiamina (miligramos) | 0.01 | 0.02 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.02 | 0.02 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 4 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 6 | 19 |
| hierro, total (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
| potasio (miligramos) | 66 | 263 |
| magnesio (miligramos) | 4 | 10 |
| sodio (miligramos) | 5 | 4 |
| fósforo (miligramos) | 7 | 23 |
| cobre | 0.02 mg | |
| ioduro | 1 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 0.4 | 0.5 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 0.05 |
| Pera, enlatada en almíbar | Nispero, sin piel , congelado | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).