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Pavo, pechuga, con piel, crudoPollo, ala, con piel, cruda
Nombre científicomeleagris gallopavoGallus gallus
Nombre en inglésturkey, breast, with skin, rawChicken, wing, with skin, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)866
Proteínas (%)9235
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)446.67902.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.9915.97
proteina, total (gramos)24.1218.33
agua (humedad) (gramos)74.965.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.2236.28
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.2353.26
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.3584.36
colesterol (miligramos)4577
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)244
Vitamina D0.1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.3 mg
folato, total (microgramos)74
equivalentes de niacina, totales (miligramos)11.5679.176
riboflavina (miligramos)0.0810.088
tiamina (miligramos)0.0470.048
Vitamina B-12 (microgramos)0.520.32
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.460.35
Vitamina C (ácido ascórbico)0.7 mg
MINERALES
calcio (miligramos)812
hierro, total (miligramos)10.95
potasio (miligramos)333156
magnesio (miligramos)2018
sodio (miligramos)4673
fósforo (miligramos)210132
ioduro (microgramos)26.9
selenio, total (microgramos)22.415.5
zinc (cinc) (miligramos)1.81.33
Pavo, pechuga, con piel, crudoPollo, ala, con piel, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).