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Pavo, fiambre, bajo en grasaPavo, crudo
Nombre científicoMeleagris gallopavo
Nombre en inglésTurkey luncheon meat, low fatTurkey, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)748
Proteínas (%)7852
Carbohidratos (%)15
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)418.9657.56
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.88.5
proteina, total (gramos)19.320.18
agua (humedad) (gramos)77.571.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos3.6 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.2392.987
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.1432.435
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.2342.173
colesterol (miligramos)4074
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides13 ug
folato, total16 ug
equivalentes de niacina, totales10.567 mg
riboflavina0.18 mg
tiamina0.1 mg
Vitamina B-122 ug
Vitamina B-6, Total0.46 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1515
hierro, total (miligramos)1.110.98
potasio (miligramos)262247
magnesio (miligramos)2820
sodio (miligramos)118063
fósforo (miligramos)276175
ioduro (microgramos)22
selenio, total28.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)12.4
Pavo, fiambre, bajo en grasaPavo, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).